미백효과도 있는 당근의 숨어 있는 효능들.

패스트푸드 에 익숙한 많은 현대인들은 당근을 싫어하거나, 식감에 익숙하지 않아 잘 먹지 않게 되는  현실인데요.전세게 어린이들 역시 마찬가지입니다. 그래서 오늘 이시간에는 당근을 꾸준히 섭취했을 경우, 우리몸에 어떤 변화들이 생겨나며, 어떤 장점들이 있어 많은 전문의의 추천이 있는 채소인지 함께 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 

시력개선효과.

현재 현대인들의 잦은 스마트폰 사용으로 인해, 우리나라 뿐만이 아니라 전세계적으로 시력저하가 문제가 큰 이슈가 되고있습니다. 황반변성환자들도 급장하고 있고, 그 나이 또한 점점 어려지고 있어 빠른 방법을 찾아야 하는데요. 그 방법중에 하나가 꾸준히 당근을 섭취하는것입니다. 연구결과 당근을 꾸준히 섭취한 사람들과 그렇지 않은 사람들을 비교해봤을때 황반변성증이 생길 위험도가 40%나 낮았다는 결과가 나왔습니다. 정말 놀라운 연구 결과가 아닐수 없는데요. 이런 점을 고려해 보더라도 당근을 먹지 않을 이유가 없겠습니다. 우리의 식탁에서 자주 볼 수 없어 당근으로 뭘 만들어 먹어야 하나 고민하시는분들도 많으실텐데요. 하단에서 어떻게 하면 당근을 맛있게 먹을수 있는지도 설명해 드리려고 합니다. 그렇다면 당근엔 또 어떠한 장점이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 
 

피부 노화를 늦춰주는 방법.

호주 웨스턴 대학교의 연구진에 의하면 이 베타카로틴의효능을 정확하게 판단하기 위해서 평균 21세 남자 43명을 대상으로 실험을 진행했는데요. 12주후 피부색이 달라지고, 윤기가 생겼난 것을 확인할 수 있었습니다. 그 이유는 베타카로틴은 강력한 항산화제로 세포손상을 막고, 피부세포를 만들어 상피세포를 건강하게 유지하는데, 도움을 줍니다. 그로 인해 자연스럽게 피부 노화를 늦춰주게 되는 결과를 가져오게 되는것이죠. 건강하고 혈색있는 피부를 유지하기 위해서는 당근을 꾸준히 하루에 하나씩 섭취하는걸 권해드립니다.
 

심혈관 질환을 예방해 주는 효과.

연구결과에 따르면 당근을 하루에 25g 를 섭취했을때, 심혈관 질환이 무려 32%나 감소했고, 이보다 3배인 75%씩 더 많이 섭취하게 되면, 더 크게 감소시킨다는 결과가 나왔습니다. 그 이유는 당근에 들어 있는 풍부한 카로티노이드 성분이 혈관 내피세포의 염증을 줄이고, 초기 동맥경화를 예방 해서 , 심혈관질환 위험을 낮추는 역할을 하기 때문이라고 합니다. 그리고 당근에는 칼륨도 들어있어 이 칼륨이 혈관을 확장시켜고 혈액순환을 촉진시켜, 고혈압이나 당뇨을 예방하는데도 효과적이라고 합니다. 
 
이렇게 좋은 효과를 볼 수 있는 당근. 그렇다면 어떻게 당근을 먹어야 더 효과적이고, 맛있게 먹을 수 있는지 알아보도록 하겠습니다.

당근 요리 방법.

당근의 베타카로틴은 지용성 성분으로 물에 쉽게 녹지 않습니다. 그래서 당근은 요리하기전에 미리 썰어두거나, 썰어서 냉장보관해서 섭취하는것이 아니라, 먹기 바로전 썰어 만들어서 먹는걸 추천드립니다. 산화가 잘돼서 미리 썰어두면 이 베타카로틴의 성분의 흡수가 떨어지게 됩니다. 그리고 사과와 마찬가지로 껍질에 많은 항상화 물질이 있어서, 껍질 벗겨내시지 마시고, 깨끗하게 세척만 해주시고 껍질과 함께 드시길 추천드립니다. 생으로 드셔도 괜찮지만, 몸 속에 들어갔을때 흡수력을 더욱 높이기 위해서는 후라이펜에 기름을 두르고, 볶아서 먹게 되면 흡수력이 50%나 오른다는 결과가 있으니 볶아서 드시는게 더 좋겠죠? 
 
오늘은 당근을 섭취했을때에, 우리 몸에 어떤 변화들이 생겨나며, 어떤 효능들이 있는지에 대해 알아봤습니다. 이런 좋은 채소들을 즐겨 먹는 습관을 내것으로 만들어, 생활 속에서 작은 변화들이 건강한 몸과 마음을 만들수 있길 바라겠습니다.